ケーキの上に使う葉っぱは、スーパーの青果コーナーで手軽に見つけることができます。
小さなパックで販売されていることが多く、近所で気軽に購入できるのが魅力です。
大型スーパーや高級スーパー、デパ地下では種類や鮮度が充実しており、好みに合わせて選べます。
また、ネット通販を利用すれば、全国どこからでも注文でき、少し珍しいハーブも手に入ります。
苗を育てる方法もあり、必要なときに新鮮な葉を使えるのも便利です。
ケーキの飾りに使われる「葉っぱ」はどんな種類？
ケーキの上にちょこんと添えられた葉っぱは、見た目の華やかさや色のアクセントになります。ここでは、ケーキでよく見かける葉の種類とその特徴をやさしくご紹介します。
ミント
鮮やかな緑色と丸みのある葉が特徴のミントは、ケーキにのせるだけで明るく爽やかな印象を演出します。葉の表面の質感や軽やかな形も魅力で、ショートケーキやフルーツケーキの飾りとして使うと、ケーキ全体がより華やかに見えます。また、ミントの葉は数枚並べるだけでも視覚的なアクセントになり、ケーキをより引き立てることができます。
ローズマリー
細長く針のような葉を持つローズマリーは、深い緑色で落ち着いた雰囲気を持ちます。チョコレート系やナッツ入りのケーキに添えると、上品で少し大人っぽい印象を出すことができます。葉を少し重ねたり斜めに配置するだけで、ケーキ全体に自然なアクセントを加えられます。
セルフィーユ（チャービル）
細かい葉が繊細で、フリルのような印象を与えるセルフィーユは、軽やかで華やかな飾りにぴったりです。チーズ系ケーキやタルトなどに添えると、全体の印象を柔らかく明るく見せる効果があります。少量でも十分存在感があり、ケーキの上にふんわり置くと可愛らしい印象を作れます。
タイム
小さな丸い葉がたくさんついたタイムは、グリーンの中でもやさしく控えめな印象を与えます。上品な雰囲気のケーキやシンプルなデコレーションのケーキに添えると、さりげなく彩りを加えつつ全体のバランスを整えられます。枝ごと少しだけ添えることで、ケーキに自然なグリーンのアクセントを加えることができます。
ケーキ屋さんでよく使われる葉っぱの傾向
ケーキの種類や雰囲気に合わせて、使う葉っぱも少しずつ工夫すると、より素敵に仕上がります。
- 誕生日ケーキ → 明るい緑で柔らかい印象のミントを選ぶと、楽しい雰囲気に。数枚まとめて置くだけでも華やかさが増します。
- チーズ系ケーキ → 細かい葉のセルフィーユを添えると、繊細でやさしい印象になり、ケーキ全体がふんわり見えます。少し散らすだけでも効果的です。
- チョコ系ケーキ → 深めの緑色でしっかりしたローズマリーを使うと、甘いチョコとのコントラストがきれいに出ます。枝の向きや重ね方を工夫すると、より印象的な飾りになります。
ケーキの上の葉っぱはどこに売ってる？一番探しやすいのはスーパーの青果売り場
一般的なスーパーの青果コーナー
小さなパックで売られていることが多く、手に取りやすいです。種類は限られますが、近所で手軽に手に入れられるのが魅力です。季節や入荷状況によって変わることがありますが、普段使いのケーキ飾りには十分な場合もあります。
大型スーパー（イオン・西友など）
品揃えが比較的安定しており、複数のハーブを選ぶことができます。値段も手頃なことが多く、目的に合わせていくつか買い揃えることもできます。スーパーによっては小分けパックと少し大きめのパックが混在しているので、用途に応じて選びやすいです。
高級スーパー（成城石井・紀伊国屋など）
珍しい種類や見た目の美しいハーブが見つかることがあります。色合いや形が整ったものが多く、ケーキの飾りに使うと華やかさをプラスできます。パックの大きさや鮮度もよく、ちょっと特別なケーキ作りに向いています。
デパートの食品売り場（デパ地下）
品質が高く、見た目の良いハーブが揃っています。プロ向けの品揃えもあり、ケーキの上にのせると一段と美しく見える葉を選べます。鮮度や彩りの良さが重視されているため、少し特別な日の飾り付けにも向いています。
一部の業務系スーパー
量は多めですが、新鮮なハーブを入手しやすい場合があります。大きめのパックで購入できるため、たくさん使う方や複数のケーキを作るときに便利です。品揃えは店舗によって差があるため、事前にチェックすると良いでしょう。。
買うときのポイント
- 葉の形が整っているものは飾りに使いやすく、見た目の印象も良くなります。整った葉はケーキに添えたときに形が崩れにくく、華やかさをキープできます。
- 少量パックは使い切りやすく、必要な分だけ取り出せるので便利です。小分けで購入すると、使うたびに新鮮な葉を使えます。
スーパーにない時は？ネット通販でも購入できる
ハーブ名で検索すると見つけやすい
「フレッシュハーブ」または、「ミント 生」「チャービル フレッシュ」「ローズマリー 生」といった具体的な名前で検索すると、目的のフレッシュハーブを探しやすくなります。検索の際に色や葉の形を追加すると、より絞り込んだ結果が得られます。複数の通販サイトを比較すると、値段や鮮度、発送方法の違いも確認でき、希望に合ったものを選べます。
ネット通販の特徴（全国どこからでも買える／在庫が安定しやすい）
ネット通販では、日本全国どこからでも注文が可能で、在庫の変動も比較的少なめです。人気のあるハーブも品切れになりにくく、必要なときに手に入れやすいのがメリットです。小分けパックや大きめのパックも選べる場合があり、用途に応じて購入量を調整できます。
農園直送の通販サイト・ECサイトでも購入できる
農園や生産者が直接運営する通販サイトでは、より新鮮なハーブを手に入れることができます。1パック200〜300円前後の価格で販売されていることもあり、通販ならではの確実な入手が可能です。また、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでも多くのハーブが取り扱われており、配達日や梱包方法などを選んで購入できる場合もあります。鮮度や葉の状態を写真や説明で確認して選べるのも通販の利点です。
よく使うなら苗を買って育てる方法もある
苗は園芸店やホームセンターで購入できる
アップルミントやスペアミントなど、園芸店やホームセンターでいくつかの種類の苗を選ぶことができます。季節によっては入荷が少ないこともありますが、春や初夏には特に品揃えが豊富です。鉢植え用の小さめの苗から、庭植え向けの少し大きめの苗まで揃っている場合があります。
育てると必要な時に使える
自宅で苗を育てておくと、葉っぱを使いたいときにすぐ摘んで飾りに使えます。必要な量だけ収穫できるので、無駄なく使えるのも利点です。成長が早いハーブは、摘んでもまたすぐに新しい葉が出てくるため、長期的に活用できます。
ミントは育てやすく初心者向け
ミントは比較的育てやすいハーブの一つで、初心者でも挑戦しやすいです。鉢植えにしてベランダや窓際で育てると、日当たりや水やりに気をつけるだけで元気に育ちます。葉の量が増えれば、ケーキの飾りとしても自由に使えるようになります。定期的に摘むことで枝葉が茂り、より豊かなグリーンを楽しむことができます。
ケーキの上の葉っぱに使える代用品
イタリアンパセリ
少し葉が大きめですが、色のアクセントとして添えるとケーキが華やかになります。数枚をまとめて置くことで、ケーキ全体に自然なボリューム感が出せます。フルーツやクリームと組み合わせると、見た目にも立体感が出て、シンプルなケーキがより華やかに見えます。
ディル
細かい葉がフルーツ系ケーキによく合います。さりげなく緑を足すのに向いており、葉を少しずつ散らすと控えめながらも印象的な飾りになります。フルーツやベリーとの相性が良く、ケーキに添えると軽やかな雰囲気を作れます。
にんじんの葉
柔らかい葉ならそのまま飾りに使えます。キャロットケーキなどの色合いと調和し、自然なグリーンとして目を引きます。葉の向きを変えて置くことで、立体的な飾り付けができ、全体のバランスを整えるのにも役立ちます。
三つ葉
和風のケーキや抹茶、栗などを使ったケーキに合わせるとユニークで良いアクセントになります。小さめの葉をいくつか散らすと、控えめながら個性的なデコレーションになります。ケーキ全体の雰囲気に合わせて、葉の向きや量を調整すると見た目の美しさが増します。
ケーキの上に葉っぱを飾るときの配置イメージ
- ケーキの端にそっと置くと、控えめながらも全体の印象が引き締まります。少し高さを意識して置くと立体感も出せます。
- ベリーの横に添えると色のコントラストがきれいで、バランスよく見せられます。数枚まとめて置くと華やかさも増します。
- 小さめサイズはワンポイントに使いやすく、ケーキ全体のデコレーションのリズムを整える役割もあります。複数配置することで全体のまとまり感も出せます。
飾りとして使うときのちょっとしたコツ
- ケーキの色や雰囲気に合わせて、葉の形やサイズを選ぶとよりバランスが良くなります。丸みのある葉や細長い葉など、見た目に合った形を意識して配置するとケーキ全体が引き締まります。
- 少量添えるだけでも印象が大きく変わり、控えめな飾りでも十分に華やかさやアクセントを出せます。複数の葉を少しずつ重ねたり、向きを変えることで奥行き感も生まれます。
まとめ
- ケーキの上の葉っぱとして基本的に使われるのは、ミント・ローズマリー・セルフィーユ・タイムです。色や形の違いを意識すると飾り付けがより華やかになります。
- スーパーの青果売り場では手に取りやすく、日常的な購入に便利です。小さなパックで販売されているため、使い切りやすいのも特徴です。
- 見つからない場合はネット通販を活用する方法や、苗を育てて必要なときに新鮮な葉を使う方法もあります。通販なら全国どこからでも注文でき、珍しい種類も入手可能です。
- 代用品としてイタリアンパセリやディルなども使用でき、色や形を工夫すると違った雰囲気を楽しめます。
- 葉の特徴や配置の工夫次第で、ケーキ全体の印象を微妙に変えられ、デコレーションの幅が広がります。